PAELLA DE ARROZ
INGREDIENTES Cebollas cortadas en juliana muy finas Zanahorias, cortadas en juliana muy finas. 1 pimiento rojo, cortado en juliana. Una sepia, cortada en trozos muy pequeños cocida aparte. Un salmón pequeño o un trozo, cocido aparte con agua y sal. Agua. Aceite de...
CROQUETAS DE ARROZ
INGREDIENTES Arroz cocido. Nituke de verduras: puerros, zanahorias y judías verdes, todos cortados en juliana y en trocitos muy pequeños y un poco de sal. Un poco de aceite. Un poco de harina de trigo integral. PREPARACIÓN Mezclar el arroz cocido con el nituke de...
QUINOA CRUJIENTE
INGREDIENTES 1 taza de quinoa, 2 zanahorias cortadas a cubos, 2 c.s semillas de girasol tostadas, ½ c.c ralladura de limón, perejil crudo cortado fino. PREPARACIÓN Limpiar la quinoa con un paño húmedo. Tostarla en una sartén sin aceite. Hasta que los granos estén...
MIJO BÁSICO
INGREDIENTES 1 vaso de mijo 3 vasos de agua pizca de sal PREPARACIÓN Poner todos los ingredientes en una olla normal al fuego y cuando rompa a hervir tapar y bajar el fuego al mínimo 30 min. Apagar y...