TORTILLA DE LENTEJAS

TORTILLA DE LENTEJAS

Ingredientes: lentejas rojas (puestas en remojo 48 horas) Cebolla tierna Espárragos Sal Aceite de oliva Aceite de sésamo Pimienta. Cocinando: – Cuando las lentejas hacen espuma están preparadas, se ponen en una batidora con un poco de agua fresca, debe quedar...
SEITAN CON VERDURAS AL HORNO

SEITAN CON VERDURAS AL HORNO

Ingredientes 1 paquete de seitán (cortado a rodajas medianas), 2 zanahorias cortadas a rodajas finas, 2 calabacines cortados a medias rodajas gruesas,1 taza de champiñones cortados a cuartos, 1 puerrro cortado fino.   Condimentos: hierbas...
POTAJE DE CEBADA Y JUDÍAS

POTAJE DE CEBADA Y JUDÍAS

NECESITARÁS 2 Tazas de cebada 1 taza de judías remojadas la noche anterior dos cm de Alga Kombu 1 Cebolla en cuartos 2 Zanahorias en trozos grandes 2 Nabos en trozos grandes ½ Kg Calabaza en trozos grandes COCINANDO Se lava bien la cebada y se pone a cocer con el...
GARBANZOS CON VERDURAS

GARBANZOS CON VERDURAS

NECESITARÁS Garbanzos. Alga kombu Cebollas cortadas por la mitad y en cuartos. Pepinos cortados una vez en diagonal y el siguiente corte recto, así sucesivamente. Zanahorias cortadas en diagonal y en trozos pequeños. Agua. Sal Aceite. COCINANDO...
POTAJE DE CEBADA Y GARBANZOS

POTAJE DE CEBADA Y GARBANZOS

NECESITARÁS 2 Tazas de cebada. 1 Taza de garbanzos. Alga kombu. 1 Cebolla en cuartos. 2 Zanahorias en trozos grandes. 2 Nabos en trozos grandes. ½ Calabaza en trozos grandes.   COCINANDO Poner en remojo los garbanzos, el alga kombu y la cebada la...
CROQUETAS DE TEMPEH

CROQUETAS DE TEMPEH

NECESITARÁS 1 Paquete de tempeh fresco cortado en lonchas. Cebolla (a cuadritos). 5 Champiñones (cortados en láminas). 1 Zanahoria rallada fina y escurrida. 1/4 Cucharita de comino. Perejil picado fino. Sal marina. Shovu Laurel 1 Ajo machacado....