Recetas Macrobiótica – Crema de Calabaza
NECESITARÁS
- 2 Cebollas.
- ½ Calabaza.
- Perejil
- Aceite 1ª presión en frío.
- Brotes de alfalfa para decorar.
COCINANDO
- Rehogamos las cebollas y la calabaza con el aceite.
- Cuando estén doraditas, se añade agua y se cuecen durante 30 minutos a fuego lento. (a más cocción más dulzor).
- Cuando la verdura esté cocida, trituramos hasta obtener consistencia de crema.
- Adornamos con perejil picado, pipas de calabaza y brotes de alfalfa.
